El pescado gallego llega a Pantín para acompañar al surf con una propuesta pensada para antes y después de las olas
La playa de Pantín, en Valdoviño, se convertirá este fin de semana en un punto de encuentro entre deporte, gastronomía y alimentación saludable con la llegada de Pesca Saúde, una iniciativa impulsada por los Grupos de Acción Local del Sector Pesquero (GALP) para promover el consumo de productos del mar gallegos como parte de un estilo de vida saludable.
La actividad se desarrollará los días 29 y 30 de agosto, coincidiendo con la celebración del Pantín Classic 2026. Durante estas dos jornadas, una foodtruck y un espacio divulgativo ofrecerán degustaciones e información nutricional tanto a los deportistas como a las personas que se acerquen hasta la playa.
La propuesta gastronómica ha sido diseñada en colaboración con el restaurante A Artesa da Moza Crecha y gira en torno al concepto 'Antes de la Ola / Después de la Ola', con dos aperitivos diferentes pensados para cubrir necesidades distintas relacionadas con la actividad física.
La primera elaboración será un crujiente de pan de maíz con bonito curado y tomate asado, pensado para consumir antes del ejercicio. Se trata de una opción ligera y de fácil digestión en la que el bonito aporta proteína y grasas omega-3.
Para después de la actividad física se ofrecerá un brioche de mejillón gallego en escabeche emulsionado y codium, una elaboración rica en proteína, hierro y minerales que busca favorecer la recuperación muscular tras el esfuerzo.
Degustaciones durante todo el sábado y domingo
El sábado 29 de agosto, la foodtruck abrirá a las 11.30 horas, momento en el que también tendrá lugar la bienvenida oficial. La primera degustación, centrada en la propuesta previa al ejercicio, se desarrollará de 11.45 a 12.45 horas, mientras que la opción pensada para la recuperación muscular podrá probarse de 13.45 a 14.45 horas.
El espacio informativo permanecerá abierto ese día de 11.30 a 14.45 horas y de 17.00 a 19.00 horas, con materiales divulgativos y vídeos sobre la campaña.
El domingo 30 de agosto, las degustaciones serán de 11.00 a 12.00 horas, para la propuesta 'Antes de la Ola', y de 13.00 a 14.00 horas, para la elaboración destinada a la recuperación. El punto informativo funcionará de 11.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 17.00 horas.
Una campaña para recuperar el consumo de pescado
Pesca Saúde nace con la intención de hacer frente al descenso del consumo de pescado fresco y al aumento de la presencia de productos ultraprocesados en la alimentación. La iniciativa pretende destacar los beneficios de los productos pesqueros para diferentes aspectos relacionados con la salud y el bienestar.
A lo largo de 2026, el proyecto está desarrollando actividades en centros de salud, plazas y mercados, además de jornadas divulgativas con especialistas en medicina y nutrición. A partir de septiembre también están previstos talleres prácticos para enseñar a incorporar productos del mar a la planificación de los menús semanales.
El programa está financiado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) a través de la Consellería do Mar y cuenta con la participación de siete GALP del litoral gallego. La iniciativa también tiene la colaboración de la Consellería de Sanidade.
En Pantín, la campaña aprovechará la celebración de una de las grandes citas deportivas del verano en Valdoviño para acercar al público un mensaje sencillo: la alimentación también forma parte de la preparación y de la recuperación después del ejercicio.